Conseils
Utilisation et entretien
Quelques gestes simples pour réussir vos cuissons et garder votre poêle belle pendant des années.
Avant la première cuisson
Le premier usage
Lavez
Eau chaude savonneuse pour retirer les résidus de fabrication, puis rincez.
Séchez
Essuyez soigneusement avec un torchon propre.
Huilez légèrement
Chauffez 1 minute, ajoutez un peu d'huile, étalez avec un papier absorbant.
C'est prêt
Laissez refroidir, essuyez l'excédent : votre poêle est prête à cuisiner.
À chaque cuisson
Les bons réflexes
- Préchauffez 1 à 2 minutes à feu moyen, poêle vide.
- Ajoutez la matière grasse une fois la poêle chaude.
- Laissez saisir : l'aliment se décolle de lui-même quand il est prêt.
- Feu moyen suffit dans la plupart des cas : le fond multicouche garde bien la chaleur.
Nettoyage
Simple et rapide
Laissez tiédir la poêle, puis nettoyez à l'eau chaude avec une éponge. Pour les sucs ou résidus collés, faites chauffer un fond d'eau quelques minutes : ils se détachent tout seuls.
Pour les traces plus tenaces ou les reflets de chauffe, une pâte de bicarbonate et d'eau, puis un rinçage, suffisent. Évitez le choc thermique : ne plongez pas une poêle brûlante dans l'eau froide.
Dépannage
Questions d'utilisation
Pourquoi mon œuf accroche-t-il ?
Le plus souvent, la poêle n'était pas assez chaude ou l'aliment a été bougé trop tôt. Préchauffez bien, ajoutez la matière grasse, attendez que le blanc soit saisi avant de le décoller.
Puis-je utiliser une spatule en métal ?
Oui. Sans revêtement à protéger, les ustensiles en métal sont autorisés.
Des traces sont apparues, est-ce normal ?
Des reflets ou auréoles peuvent apparaître avec la chaleur. Ils sont sans conséquence et partent avec un nettoyage au bicarbonate.
Prête pour votre prochaine cuisson ?
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